Black Mojo is een exquise saus die prachtig past bij rundvlees delen zoals Brisket en Short Ribs. Zet deze saus in als onderlaag voor de rub en als glaze aan het einde van je bereidingstijd op lage temperatuur of voeg hem toe aan het braadvocht van een stoofpot of als glanzende jus aan pulled beef. Verdunt laat de saus zich ook goed verwerken als injectievloeistof om ook van binnenuit smaak toe te voegen.