Smaakelementen die al decennia zo vertrouwd zijn in de BBQ- scene: tomaat, mosterd, smokiness, honing en geroosterde ananas. Een echte allrounder met een brede inzetbaarheid en hoge comfort-zone voor de meeste BBQ’ers. Het is tevens een uitstekende marinade voor sous-vide voorbereidingen. De enzymen van ananas zorgen voor de afbraak van taaie vleesdelen en daardoor wordt het vlees dus heerlijk mals. Perfect te gebruiken als glaze of als jus/gravy door pulled-producten.