Tijm heel is erg eenvoudig te gebruiken en past bij vele verschillende gerechten. Zijn scherpe mintsmaak en citroenachtige aroma passen vooral goed bij lamsvlees, gevogelte, wild, vis en schaaldieren. Ook is het bij uitstek geschikt voor vlees- en visgerechten die langzaam in wijn worden gekookt. Het geeft vlees en vis niet alleen een frisse smaak, maar ondersteunt ook de vertering van deze voedingsmiddelen. Natuurlijk kun je het ook gebruiken in de bereiding van vegetarische schotels en soepen en past het prima bij aardappelgerechten