De specerij kun je in zowel koude als warme gerechten gebruiken. Zijn licht prikkelende en tegelijkertijd ietwat zoete smaak past bij veel verschillende ingrediënten. Paprikapoeder voeg je toe aan soepen, stoofschotels en vleesgerechten. Ook gebruik je het als onderdeel van zelfgemaakte kruidenmengsels en is het een onmisbaar onderdeel in de goulash. In de Mexicaanse keuken wordt veelvuldig gebruik gemaakt van deze gemalen specerij