Lams Frenched racks
Artikel 3402
€ x,xxx per kilo
Exclusief 9% BTW.
Inhoud
( minimaal 1 ) om te bestellen eerst aanmelden
Van de artikelen uit ons assortiment is het gewicht een schatting. De prijs wordt berekend op basis van het gewicht. De definitieve prijs weten we na het wegen bij het afhalen.
De lamsrack is een mooi stuk lamsvlees dat gesneden wordt uit het voorste gedeelte van de lamsrug. Het stuk wordt lamsrack genoemd vanwege de vorm waarbij de uitstekende ribben opvallen. Het is een relatief mager stuk vlees met een fijne structuur. Hierdoor is het een heel mals stukje vlees.
Leg de lamsrack met vleeszijde naar beneden in de pan en bak deze 2-3 minuten draai de rack en arroseer. Zet het vuur lagen en bak nog 6-7 minuten arroseer nogmaals.