Chateau Briand
Artikel 2028
€ x,xxx per kilo
Exclusief 9% BTW.
Inhoud
( minimaal 1 ) om te bestellen eerst aanmelden
Van de artikelen uit ons assortiment is het gewicht een schatting. De prijs wordt berekend op basis van het gewicht. De definitieve prijs weten we na het wegen bij het afhalen.
100 % rundvlees, door het vacuum kan het vlees wat grauwig kijken. Wanneer het uit de vacuum is, trekt de kleur weer bij.
Bak de chateau briand snel mooi bruin. Houdt het vlees voortdurend in beweging. Chateau briand moet niet doorbakken zijn, maar van binnen rose zijn.
Steek een kerntemperatuur in het dikste deel.
Rood/rare: 50 graden
medium/rosé: 58-60 graden
wel done/doorbakken: 65 graden